장소와 첫인상
상계동의 숨겨진 보물 같은 추어탕 맛집, 남원마당쇠추어탕을 찾는 여정은 상계역 4번 출구에서 시작되었어요. 도보로 약 8분 거리에 위치한 이곳은 노원 아이파크 근처의 조용한 골목에 자리잡고 있었죠. 간판이 따로 없어 오히려 신비로움을 더했고, 오랜 시간 추어탕에만 집중해온 식당의 자부심이 느껴지는 글귀만이 눈에 띄었답니다.
메뉴와 가격대
메뉴는 간결하면서도 입맛을 돋우는 선택의 폭이 넓었어요. 기본 추어탕이 10,000원으로 시작해, 추어탕 튀김(22,000원), 그리고 어린이들이나 추어탕을 못 드시는 분들을 위한 돈까스(10,000원)까지 준비되어 있었죠. 특히 9,000원짜리 국산 콩국수도 조만간 맛보러 가야겠다는 생각이 들게 만들었어요.
젠피의 매력
테이블 위에 놓여 있던 젠피는 단순한 조미료를 넘어 맛의 완성체 역할을 했어요. 젠피는 운향과 식물의 열매로, 때로는 산초라고도 불리는데요. 후추처럼 매운 맛은 아니지만 톡 쏘는 청량한 향과 혀 끝을 살짝 자극하는 산뜻함이 추어탕의 풍미를 한층 더 끌어올려 줬답니다.
밑반찬과 기본 세팅
밑반찬도 식사의 질을 높이는 데 큰 역할을 했어요. 탕국과 함께 나온 솥밥은 심플한 조합이었지만, 아삭아삭한 깍두기와 시원한 무즙이 입안을 개운하게 했죠. 김치는 신선하고 직접 만든 듯한 겉절이로 달콤한 맛과 매콤한 양념이 잘 어울렸어요. 특히 조개젓은 솥밥과의 조합을 한층 더 특별하게 만들어 줬답니다.
메인 요리와 솥밥의 조화
커다란 뚝배기에 담긴 추어탕은 걸쭉하면서도 진한 맛이 일품이었어요. 미꾸라지가 곱게 갈려 있어 이물감 없이 즐길 수 있었고, 우거지가 푸짐하게 들어 있어 건더기의 풍부함도 만족감을 더했죠. 청양고추를 추가하면 얼큰한 맛이 더해져 더욱 입맛 돋우는 맛으로 변신했어요.
솥밥의 완벽함
갓 지어낸 솥밥은 윤기가 좔 좔 흐르며, 진밥이 아닌고슬고슬한 질감이 입안에서 즐거움을 선사했어요. 특히 누룽지로 식사를 마무리 짓는 순간은 구수한 맛으로 하루 식사의 대미를 장식했죠.
마무리
상계동에서 추어탕을 찾는다면 남원마당쇠추어탕을 꼭 방문해 보세요. 젠피의 특유한 풍미와 푸짐한 솥밥이 어우러져 완벽한 한 끼 식사를 선사할 거예요. 든든하고 개운한 식사를 원한다면 이곳이 최고의 선택이 될 거랍니다. 맛있는 식사 시간 되세요!